 |
| superfood |
Sebuah studi terbaru mengungkapkan bahwa bambu punya potensi jadi superfood. Superfood adalah istilah untuk bahan pangan yang memiliki kandungan gizi luar biasa tinggi dan memberikan manfaat kesehatan signifikan bagi tubuh. Makalah studi itu bertajuk "Bamboo consumption and health outcomes: A systematic review and call to action". Makalah ini terbit di jurnal Advances in Bamboo Science. Hal ini menjadi sebuah kabar baik bagi Indonesia karena negeri ini diberkahi oleh keanekaragaman bambu. Negeri ini menjadi habitat untuk setidaknya 170 jenis bambu.
Rebung Bambu memiliki manfaat kesehatan yang luas, mulai dari membantu mengatur gula darah, menjaga kesehatan jantung dan usus, hingga mengurangi peradangan serta stres oksidatif. Dalam ulasan ilmiah itu, tim peneliti menemukan rebung bambu menawarkan profil gizi yang kuat. Rebung mengandung banyak protein, serat dalam jumlah sedang, lemak rendah, serta berbagai vitamin dan mineral penting seperti selenium, kalium, vitamin A, B6, E, niasin, dan tiamin.
sumber: nationalgeographic, detik
Rebung Bambu memiliki manfaat kesehatan yang luas, mulai dari membantu mengatur gula darah, menjaga kesehatan jantung dan usus, hingga mengurangi peradangan serta stres oksidatif. Dalam ulasan ilmiah itu, tim peneliti menemukan rebung bambu menawarkan profil gizi yang kuat. Rebung mengandung banyak protein, serat dalam jumlah sedang, lemak rendah, serta berbagai vitamin dan mineral penting seperti selenium, kalium, vitamin A, B6, E, niasin, dan tiamin.
sumber: nationalgeographic, detik
